2008年11月14日
昔から，まるままのカボチャをくり抜いてみたかった．
ハロウィンがしたいわけではなく．
小規模に，坊ちゃんカボチャを蒸籠で蒸して，くりぬいてみる．
ついでなので，玉ねぎとベーコンをいためて，バターと小麦粉，牛乳を入れてホワイトソースを作ってみる．
そして，カボチャに入れて焼いてみる．
切るとこんな．
お弁当箱に入れると，なんともナイスなおさまり具合．
半分から向こうはきのこの炊き込みごはんおにぎり．
…手抜きなおべんとう．
2008年11月02日
9月に好き勝手しすぎたせいでしょうか．
10月は別世界のように忙しかったです．そして11月も忙しいまんま．
現在ちょうど折り返し地点です．
スーパーへ行くと，林檎や柿，南瓜にさつま芋といった秋の実りがたくさん並んでいて，幸せな時期になりました．
とりあえずは，焼き林檎．
人生初だったのですが，おいしかった．
半分に切った林檎のしんをくりぬいて，中にナッツ(何でも)とレーズン，ざらめ糖をたっぷり詰め込みます．
リンゴの表面が乾かないようにバターをのっけて，あとはオーブンで焼く．
こちらはナッツ類のはちみつ漬け．
オーブンで香ばしく焼いたナッツをはちみつに漬けただけです．
ホットケーキにのせてみましたが，パンに塗ってもうまいんでは．
ナッツは色々な成分を含んでいるので，女性にはいいらしいと聞いたことがあります．
何の成分だったかは忘れたけれど．
最近は長時間発酵のパンにはまりはじめています．
朝こねて，日中に冷蔵庫で発酵してもらって，夜焼く．忙しい時期にはありがたい．
そのお話は，また今度．
