sakumobox

ムサカ，再現してみました．

材料(4人分ぐらい)
ジャガイモ小3個
ナス 1本
タマネギ 1/4個
ひき肉 100g
ホワイトソース適量

①ジャガイモは5mmぐらいの厚さに切ってゆでておく．
②ナスは5mmぐらいの厚さに切って塩水であく抜きをしておく．
③みじん切りにしたタマネギを炒め，ひき肉も合わせて炒める．
④耐熱容器に，ジャガイモ，ナス，ひき肉，ホワイトソースの順に入れて，オーブンで30分程度焼く．

焼き立てよりも，ひと晩ぐらいねかせてからのほうが，
ジャガイモに味がうつって美味しかったです．
食べるときは，冷たいまま切って，レンジであたためてから．

今回は余力があったので，ホワイトソースは手作りしました．
溶かしバターで小麦粉炒めて，牛乳でゆるくする，という簡単レシピですが．
ちょっとかたいめぐらいのホワイトソースのほうが向いているかもしれません．

材料を重ねて焼いただけなのにかなり美味しい．
よくミートソースを使ったレシピも見かけますが，ひき肉だけでも十分♪