2008年09月01日
クレープ実験室
ご無沙汰しております．
忙しいながらも自炊はしています．
昨日は久々にのんびりと（疲れきっていて仕事片付ける気力も失せていたので），台所に立ちました．
茄子のカレーを作って，保存食用にポークビーンズ作って…そういえば忘れないうちにクレープの実験もしておかねば．
おいしいクレープ食べたいし．
ということで，やってみました．
小麦粉20g
塩ひとつまみ
たまご1個
砂糖20g
溶かしバター25g
牛乳50cc
ラム酒目分量
この順番に1つずつ加えて，混ぜて行きます．
液体系の割合は結構いい感じでしたが，小麦粉が少なかった様子．おいおい．
倍か，50gぐらいは入れても大丈夫そうだな．
このクレープ，焼いていると生地が部分的にぷーっと持ち上がってきます．
溶かしバターのせいなのだとか．
焼いてて飽きません．
アツアツにバターとお砂糖だけ，というシンプルな味も，生地のラム酒がきいてて最高です．
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- at 18:54
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