2008年03月31日
春の野菜の甘さ
先日，とうとうル・クルーゼを買ってしまいました．
ずっしりとしたホーロー鍋独特の重さ．
これは手を滑らせて足の上に落としたら大惨事だわ(笑)
いえいえ，お野菜もとってもよく煮えて幸せなお鍋です．
ル・クルーゼで煮ると，野菜の甘さ，旨みがおどろくほど濃厚に出ます．
写真は新玉ねぎと，春キャベツをたっぷり使ったロールキャベツ．
何も考えず，切った野菜とハンバーグの残りだね(冷凍)をキャベツで巻いたものを和風だしで煮ただけですが，野菜自身のだしがよく出て美味でした．
うーん，こんな単純でいいのね．
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- at 13:29
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