sakumobox

週の半ばに風邪を引いてました．
2日目，だいぶおさまってきてから，「栄養取らなきゃ」と作ったのがこちら．

牡蠣フライはスーパーのお惣菜ですが．

醤油とみりん，砂糖でだしを作り，牡蠣フライを入れて軽く煮立ったら，玉子を回し入れて，半熟になるまで蓋をして待機．
あたたかいご飯にかければ完成．

おかげで今は元気なものです．

風邪をひいても，たいてい食欲は落ちません(笑)．

まだバレンタインには早いですが，シリアルを使ったチョコレートのお菓子です．

シリアルのさくっとした歯ざわりと，ドライフルーツの甘みがホワイトチョコにつつまれてます．

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材料
ホワイトチョコ(今回はDARSのホワイト1箱)
ドライフルーツ：40g
ラム：大さじ1
玄米フレーク：適量

①ドライフルーツは5mm角ぐらいに切って，ラム酒をふりかけておく．
②ホワイトチョコレートを溶かす．電子レンジで様子を見ながら少しずつ加熱すると簡単．
③②に①を加え，ゴムベラでさくっと混ぜる．さらに玄米フレークも加えて軽く混ぜ，オーブンシートの上に広げる．寄せ固めるように軽く押さえるとよい．
④冷蔵庫などで固めてから，包丁で切る．きれいに切れなくて欠けてしまっても愛嬌．
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材料の分量は，お気に入りの配合に変えていくといいかもしれません．
チョコレート多い目，シリアルをたくさん，ドライフルーツたくさん，などなど．
ラムじゃなくてブランデーやリキュールでもいいですし．

上記の量で，だいたいこの写真の量ぐらいになります．
お一人様向け．

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ベーグル大好きです．
たまにどっさり買って，冷凍してます．
現在も，冷凍庫がベーグルでいっぱいいっぱい．

普段はあんまりしませんが，昨夜は和惣菜とベーグルで夕飯でした．
お惣菜屋さんの白和えですが，プレーンベーグルと非常に合いました．
うーん，不思議な組み合わせ．

レシピブログのモニターに当選しました．
でっかいシリアル2箱とフルーチェ2個をいただきましたので，実験成果をご報告(笑)．

とりあえずはホットケーキミックスを使ってマフィンを作ってみました．
ホットケーキミックスは多くが200g単位の小分けになっていますので，軽量いらずです．
休みの朝にささっと作れます．

写真のとおり，かなり膨らみましたが(予想外)．

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材料(8個分)
・ホットケーキミックス200g
・玉子2個
・フルーチェ100cc
・牛乳50cc
・溶かしバター30g
・玄米フレーク適量

バターは冷蔵庫に入れていたものでも電子レンジで20秒ほど温めると溶かしバターになります．

手順
①ホットケーキミックス，玉子，フルーチェ，牛乳をボウルに入れ，泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる．
②溶かしバターを①に入れ，泡立て器でよく混ぜる．
③マフィン型に入れ，上に玄米フレークをのせる．(少し生地に刺すようにすると焼けても落ちにくい．)
④180℃のオーブンで20分ほど焼く．
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食べるとふんわりとフルーチェの香りがします．今回はピーチを使ったので，ピーチ風味．
玄米フレークもオーブンで香ばしく焼けててよく合います．

こちらは玄米フレークを入れただけの簡単朝ごはん．
ヨーグルト(無糖)，プルーンの紅茶煮，はちみつ，そこに玄米フレーク投入．

玄米フレークの自然な甘さがヨーグルトによく合います．

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