2007年10月10日
オニオンぱん
市販のドライイースト…微妙に苦手です．なんだか特有の匂いが．
かといって，天然酵母なんかに手を出す余裕もなし．
というわけで，パン生地にいろいろ混ぜて楽しんでます．
今回はフライドオニオンと粉チーズ，ついでに少量の粗引き黒胡椒．
フライドオニオンが甘く，なかなか満足な仕上がりです．焼いている間もよい匂いが台所いっぱいに広がります．
ただ，黒胡椒はいらなかったかもと，やや反省．
上手に引き算することも覚えなくては．
ちなみに，わが家のパンはバターなしで練り上げるパンです．
ローカロリーが売りです．
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- at 12:43
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