sakumobox

レシピブログに載っていたレシピを参考に，ミルクプリンを作ってみました．

驚くほどふるふるです．まだ固まっていないかな，と思うぐらい．
でもしっかり固まっていました．

ハチミツで模様を描いてみましたが，撮る間にもどんどん広がっていってしまう(笑)

カフェオレボウルにたっぷり．幸せな瞬間です．

お弁当，一応毎日作っています．

本日はひじきの煮物を使ってチャーハン．

玉子をフライパンに広げて，そこに温かいごはんをどばっと入れます．
さくさくっと炒めてパラパラのチャーハンにしたら，ひじきの煮物を加えてさらに少し炒めて完成．

れんこんはピクルスです．

バターなし，オイルなしでパンを焼く．
つまり，砂糖と水と，あとは強力粉とイースト．
それこそ，水だけでごはんを炊くように．

というコンセプトの「バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン」という本．

シンプルなコンセプトには惹かれます．

ということで，さっそくミルクパンを焼いてみました．

バターなしでもふんわり焼けます．
バターのコクが欲しい人には物足りないかもしれないですが，パンとしては文句なしの味．

他のパンも暇を見つけて試していこうと思います．

炎天下をがんばった京都のおみやげは，何故だかクッキー型でした．

しかもそれぞれ違うお店で買ったのに．

クッキー型の所持数がようやく2になりました．
もう少し増やしたいなぁ．

京都一乗寺といえば，やはりここ，「恵文社」．

本屋さんですが，チョイスにこだわりありな，少し変わったお店です．
誰か分からないけど趣味のよさそうな詩集，写真集，などなど．漫画やお料理の本，宗教や哲学なんてのも．
奥の雑貨屋さんスペースも，かわいいものばかり，たくさんありました．
月光荘のノートや鞄，ヨーロッパの雑貨，アクセサリーなどなど．

とても1日で見て回れる濃度ではなかったです．
今回は1時間ばかり滞在．

おひるは「つばめ」という食堂へ行くつもりが，あいにくとお盆で臨時休業．くっ，残念．

こちらは一乗寺の「むしやいしない」というケーキ屋さん．
叡山鉄道一乗寺駅のすぐ西側にあります．

「腹の虫を養う」という言葉からお店の名前がついているそうです．

ケーキはどれもちょっとミニサイズ．
でもどのケーキも手が込んでいてかわいいものばかり．

ケーキを複数注文すると，ドリンクがお安くなります．
というわけで，ケーキ2個とほうじ茶ラテをいただきました．
小さくても，クリームは濃厚，生地はサクッとしたケーキと，ほうじ茶ののほほーんとした味に癒されました．

食べている途中に地元の人っぽい方が何人か，
「ロールケーキあります?」
と言って来てはりました．
うーん，ショーケースにはなかったけど，もしや隠れた逸品？

マカロンやフィナンシェ等の焼き菓子もたくさん売ってはりました．
お土産に，とも思いましたが，この日は他にも行きたい場所がたくさんあったので，お土産は次回に．

週末に京都へ遊びに行ってきました．

ずっと行きたかった場所に行け，美味しいものとも出会い，炎天下でしたが楽しかったです．

一度に書くのはもったいないし，長くなるので，少しずつ(笑)．

まずは北大路のパン屋さん，Browny Bread and Bagles．
もっちもちのベーグルが有名と聞いて，行ってきました．

普通の商店街のパン屋さんという感じでしたが，ベーグルコーナーが充実していました．
土曜の13時ぐらいに行ったのですが，いろんなパンの種類がそろっていて(まだ売り切れていなくて，ホッ)，ベーグルいくつかと普通のパンもちょっと買いました．

こちらはメープルとくるみのベーグル．
ほんとうにもちもちして，美味しいベーグルです．味もかなりしっかりついていて，ベーグルだけで十分おかずパンになりそうなぐらい．
ミックスジュースとともに朝食になりました．

あとはドライトマトとハーブのベーグル，プレーンベーグルも買っています．
ドライトマトとハーブのベーグルはトマトの甘さとハーブの香りがきいていて，こちらも大満足．

全体的に，ベーグルサンドにするというよりは，そのまま単体で食べるほうが楽しいベーグルなのかもしれません．

こちらはイチジクとくるみのパン．
パスタのお供に．

もうひとつ，黒胡椒とチーズのパンも買っていたのですが，パンももっちもちしていました．

小麦が良いのと，お砂糖加減なのか，生地そのものの味がとても良いパン屋さんです．
京都に行くことがあればまた行きたいお店です．

夏野菜をたっぷりと使って，濃厚な旨みのラタトゥイユを作りました．

たいていトマト缶を使うんですが，なかなか思うように野菜の旨みが出なくてトマトの酸味だけで，トマトケチャップ入れたりと工夫してましたが，今回はケチャップなし！
なぜならば，野菜を蒸し焼きにしたからです．

オリーブ油を熱して，にんにくを軽く炒め，玉ねぎをしんなりするまで炒めます．
その後，にんじん，じゃがいも，なす，きゅうり(ズッキーニのかわり)を入れ，酒をふりいれてしばらく蒸し煮に．
こげつかないようにたまに混ぜてやりながら，野菜がしんなりしてからトマト缶，コンソメ少々で味付けをして，あとは煮立てば完了．

酒じゃなくて白ワイン，本当はローリエなんかも入れたほうがよいのでしょう．

うん，でも今回はこれで満足のいく味が出ました．

野菜もいつもは小さく切るのに，今回は大きめ，夏仕様です．

暑いです．帰ってくると，デザートが食べたくなります．夜中なのに．

そこをぐっと我慢して，昨日は水切りヨーグルトをしかけて寝ました．
茶漉し，キッチンタオル(コーヒーの紙フィルターでも)をガラスコップにセットして，ヨーグルトをどっさり入れておきます．

朝にはもったりと濃厚なヨーグルトができています．

マンゴーソースをかけていただきました．

だし，しょうゆ，酒，みりんだけで味付けただけですが，ほろっと崩れてねばりけのある里芋煮が大好きです．
夏は冷えているほうが好き．

里芋は冷凍のものですが，食感や風味はあまり損なわれていません．
皮むきがないぶん，重宝してます．

以前から気になっていた豆腐そうめん，ちょっと以前ですけどトライしてみました．

トマト，ねぎ，かつおぶし，とたっぷりのっかってます．

豆腐ほど崩れやすくはないけど，おそうめんというにはやわらかい．でもつるっと食べられるので麺は麺．
あっさりとしているので夏バテ時期にはよさそう．
そうめんだけとかよりは栄養もありそうです．