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久々に平日の夜中にお料理．
ひじき煮を作りました．
今回は青大豆ストックがあったので，カラフルです．

ひじき煮には青大豆がなくてもサラダ用のミックスビーンズを入れたりしてます．
食物繊維が豊富です．笑．

こちらは実家近くのスーパーで買ってきた青大豆．しかも2袋も．
大阪じゃ見つからないのは何故でしょう．

「お弁当はがんばりすぎない」が信条だったのに，ここのところかなり頑張りすぎていた様子です．
週末になって，さー好きなように料理するぞって思っても，なんだか実際には動けなかったり．

和食のお弁当が増えたから?
写真は一例ですけど．豆まぜご飯とさつまいものレモン煮とそら豆と冷凍シューマイ．
(これでがんばってるってどうなんだろー…)

で，本日は久々に手を抜きました．おかずと，あとはパン(笑)．

アボガドは切ってみたらまだ熟していなかったので，チーズをのせてオーブントースターで焼いてみました．焼いたらやわらかくなったので，とりあえずハッピー．

週末にふらっと神戸を歩いてきました．
目的は雑貨屋さんめぐりでしたが，おいしいものも食べたので紹介します．

お昼はハンター坂の「CHADA THAI」というタイ料理のお店で．
冷麺セットです．意外に辛かった…．辛いと言うよりは，本当に英語で言う「hot」って感じでした．
春雨サラダがおいしかったですよ．
デザートももちろん．ドライマンゴーと寒天(?)がココナッツミルクに入っていてとても甘くて，辛い味の後には嬉しかったです．

こちらは三宮高架下の「Old Pott's」というワッフル屋さんのワッフル．このボリュームで315円なり．
テイクアウトにしてしまったのは少なからず反省したけど．

神戸はとにかく歩く！歩く!!
坂はあるし，お店もけっこう離れているし．
1日歩いて，いい運動になりました．

ラタトゥイユは作り置きしておくと重宝します．
そのままでも十分一品になりますし，パスタのソースにも．
今回はごはんと一緒に！

やはりよく煮込んだほうがトマト味に深みが出るので，今回は玉ねぎ，にんじん，鶏肉だけで30分ほどことこと煮込みました．
型崩れするじゃがいもと，煮すぎの予想がつかないナスは最後に火が通るまで煮るだけ．

鶏肉もやわらかく，トマト味も濃厚な一品完成！

caramel milk teaのたかこさんの「パンスコーン」を焼いてみました．

強力粉とイーストで作るスコーン．

切ったバターを粉に混ぜるところはスコーンの作り方．
強力粉なのにあんまり練らない．発酵も一時発酵だけ．

焼き上がりはふんわりしっとりでした．バターのリッチさがたまりません．

ぱっくりと割ってみました．大きな口のようです．

味は基本的にはパンに近いです．イチゴジャムとクリームチーズをつけていただきました．

Weckのびんが少しずつ増えていってます．

味も素っ気もないタッパーよりは可愛げがあるからでしょうか．割れるものだけど，ついつい買ってしまいます．

あ，でもジップロックはシンプルで好きだけど．

先日，雑貨屋さんでWeckのシールを発見しました．100枚で350円ぐらい．

表のローマ字はドイツ語です．あんまり詳しくはないですが，どうやら「剥がれやすいよ～」って書いてある様子．

先週末ぐらいから豆が続いてます．

まずはそら豆と大豆のポタージュ．けっこうたっぷり豆を入れたので濃厚です．

以前まではポタージュには動物性の生クリームを使ってましたが，植物性でも味は落ちないし，お手頃だしで最近は植物性の生クリームを使ってます．

パンにつけて食べると美味しかった．

こちらは本日の昼食．
鮭，青大豆，刻み海苔のまぜご飯．白ゴマや三つ葉とかを足してもいいかもしれません．
色が華やかですが，かなりサボった弁当です…．

こちらがストック青大豆．水で戻して，薄めのだし汁で15分ほど煮てます．

青大豆，ずっと探していたんですよー!! 2ヶ月ぐらい！
なんだか大阪では見つからず，結局実家に帰ったときに近所のダ○エーで買いました．

台所には小豆，大豆の乾いた豆もストックしてますが，青大豆は色がきれいなのでお弁当にも重宝しそう．
次に実家に帰ったときは何袋か買いだめしよう．

5月9日のアンジェラ･アキのライブに行ってきました．
会場はフェスティバルホール．あの伝統あるホールでピアノ1台＋本人お1人．

「私も音の響きを楽しむからー」というご本人の言葉の通り，音がめっちゃよかったです．
わーんと響き渡るかと思えば，ひるがえるように変わる音に追従するような．まさにホールが「応える」という感じでした．
アンジェラさん本人も声の響きやサビを楽しんでそうでした．

あまりの音の良さに頭がぼーっとなっていたのか，ほんとうにぼーっとしてたのか，ちょっと曲順とかうろ覚えなんですが，覚えている限りで書きます．

- A song for you
1曲目．ちょっと以外でびっくり．

- HOME
かなりライトに歌ってはりました．あ，こーいうふうにも歌えるのね，と素直に感動．

- Rain
照明が美しく，ほんとうに雨の中で聞いているようでした．あの雨音のようなピアノの和音がたまらん．
雨の中で1対1で歌ってもらえるような錯覚が．

- 奇跡
「奇跡を待っている～」とだんだんアガっていくところが素敵．

- Kiss Me Good Bye
やっぱりいつ聴いても壮大なバラード．

- Like a Virgin
「アンジェラ･アキの英語でしゃべらナイト～!!」で始まったマドンナの曲．
今回は大きな垂れ幕に歌詞が書かれて，以前のライブよりはずっと見やすくなってました．
そしてとっても楽しいお勉強．

このへんにかなりハイテンションなトークが．昨年末の紅白でのエピソードなど．
楽しい人だ～!!

トークの後は一気に流れ込むように曲が続きました．
ここから最後までの勢いは本当にすごかったです．

- 大袈裟に愛してる
- お願い
お，なんか雰囲気変わってきたぞう，と思った2曲．

- 宇宙
前回のライブでも衝撃的だった曲．やっぱり今回も生演奏は衝撃的．ピアノだけなのに．
この曲聴くと，いつももう一生会いたくない人間を思い出します．まぁ，そいつに取られた時間が大きすぎたんでしょうな．

- This Love
高音のハミングからはじまりました．細く高く，ってところにぐっときました．最強．

- 心の戦士
いままで何だかはっきりと入ってこない曲だったけど，なんだか妙にすっと入れました．流れのせい?

- サクラ色
「いつまでも夢を見続けて」というメッセージではじまったこの曲．
「夢をあきらめないで」と「夢を見続けて」は決定的に違う，というトークになんだかびっくり．
どうして近いと思う言葉って何気なく通り過ぎてしまって，決定的に違うのに気付かないんでしょうね．ついでにそれで苦しんだり．
ちょっと心が軽くなりました．

こっからはハイです．

- On & On
生演奏でぜひとも聴きたかった曲ナンバーワン!!
最後の「On & On & On ～」はやっぱりすごかったです．

- Again
めざましテレビのテーマソングになってる曲．
なんで底抜けに明るそうに聞こえるのに，歌詞を理解してしまうとこうも泣きそうになるんだろう，この曲．

- MUSIC
最後の曲にこの曲！
メッセージ強いなぁ，と感服です．

こっからはアンコール．

- 愛は勝つ
単純すぎる歌詞がこそばゆい気もするのは歳とったから？
でも歌のもつメッセージが昔とは違うように聴こえる．歳?!

- 孤独のカケラ
おう，新曲．全部聴いたのは初めてでした．

今年の目標のひとつが「アンジェラ・アキのライブに行く！」でした．1つ叶った．
今年の目標の総数は秘密です．

スタバでフレンチトーストとバナナココナッツフラペチーノで遅めの朝食．
フラペチーノのクリーム増量が無料だったので試してみたら，なんか王冠のようにクリームがてんこもり．
フレンチトーストにつけて食べましたよ．さすがに．

じつは朝イチでお世話になっている某クリニックへ久々に行ってきました．薬もらいに．
昨年末に体調くずしてお世話になって，挙句はちょっと手術．まぁ，当日家に帰される規模のものでしたが，術後1週間の1日おきの通院は考えられないぐらいしんどかったです．駅から10分歩きですよ．
メスで切られた翌日から行けるかッ!! という感じでした．

駅にスタバがあるので，比較的元気になってからは，診察の後はひと休憩というのがパターンになっていました．

駅からちょっと行ったところに，なんか美味しそうなラーメン屋さんもあります．
術後しばらく普通のごはんが食べられなかった時には，そのラーメン屋さんを見るたび「こんなの食べられるのいつだろー」とか思っていました．

その「いつか」にいつの間にかたどり着いているから不思議です．

でも朝イチに病院に行くので，そこのラーメン屋さんが開いているのは実は見たことがなかったり．

お医者さんに「はい終了．もー，来ないで?」と言われたら行ってみようと思います．
(ちなみに，今年のお医者さんの新年の一言めは「あけましておめでとう．まー，今年でもう会わなくなると思うけど．」でした．豪快なお医者さんです．)

こちらは雑貨屋さんで見つけた母の日ギフト．
全面がバラで覆われたろうそくです．母の日には届けられないけど…．

ちょっと以前に作ったかぼちゃプディングです．ようやくアップ．

材料はかぼちゃ(100ｇぐらい?)，生クリーム(1/4カップぐらい?)，玉子1個，ホワイトチョコレート3かけ．
あとは三温糖(大さじ3)とシナモン．

かぼちゃを電子レンジでやわらかくして，砂糖，シナモン，ホワイトチョコを熱いうちにぐるぐるっと混ぜてしまいます．
少し冷ましてから生クリーム，溶き玉子を加えて，200度のオーブンで20分程度焼きます．

ざらっとした感触がなつかしい素朴なプディングになりました．
蒸し焼きのほうがよかったかも，と後になってから思いましたけど．

シロップをかけていただきますー!!

実は，今回初めてパイレックスをオーブンに入れました．
耐熱器だと知ってはいるけど，カラーのパイレックスはなんだか怖くって，透明のパイレックスで焼いてみました．
焼き加減が見えるので，透明なのも楽しいですね．

復刻ハウスカレーが安くなってたので，買ってしまいました．

野菜はスタンダードな玉ねぎ，にんじん，じゃがいもに加えて，れんこんとごぼうを入れました．お肉は豚肉．
根菜は噛むとじんわり味がして大好きです．

この復刻カレー，顆粒状だったので，電子レンジで手抜きカレーを作る時とかにも便利そう．
まだ半分残ってます．

ちなみに，その前は根菜入りシチューでした．
根菜連続．笑．

ポチッとお願いいたします．

昨日のお昼はおからマフィンと豆スープでした．

写真のインスタント豆スープが好きです．

焼き上がりのおからマフィンの様子．
せっかくお花型のシリコン型を買ったのに，いつもふくふくと膨らむ生地ばかりなので，花の模様の面を下にしてしか立ってくれません．

お砂糖控えめ，おからの味が少しだけするマフィンです．健康的．

こちらは久々にかぼちゃパイ．
久々ついでに生クリームの量を間違えたので，フィリングがかなりやわらかい…かぼちゃプディングっぽいです．

まぁ，プリンパイとかあるし，いっか．