sakumobox

太陽みたいな色になるだろうな，
と思って作ってみましたが，
意外にふつうのかぼちゃポタージュみたいな色に落ち着きました．

にんじんもかぼちゃもたっぷり使って，
生クリームと牛乳で仕上げてます．

忙しすぎて不摂生気味な状態が続いているので，
口内炎ができて，野菜を食べようと反省しました．

レシピを簡単にまとめます．

にんじん1本をすりおろす．

かぼちゃ1/8個にラップをかけて
やわらかくなるまで電子レンジでチン．
わが家のレンジでは4分ぐらい．

玉ねぎを細く切って，バターでじっくり炒める．
水200ccぐらいとにんじん，かぼちゃを入れて，
コンソメスープのもとを入れてしばらく煮る．

ミキサーに生クリームと牛乳，あわせて200ccと
鍋の中身を入れて20秒ほど．
最後に鍋に戻してひと煮立ち．
塩，黒胡椒であじをととのえる．

かなりどろっとした，濃厚なポタージュになります．
好みで牛乳などを足してください．