sakumobox

りんごパイばっかり焼いてるわけじゃないですが，
買ってから日が経ったりんごがあったりで，
ついつい焼いてしまう．

今回はりんごを切って，シナモンパウダーかけて，
そのまま冷凍パイシートで包んで，
オーブンで焼くこと30分．

手抜きだったのに，美味しい…．

しかも，底には100%りんご果汁のりんご飴つき．
焼いている最中も，濃いりんごの香りがしました．

りんご，スバラシイ．

材料混ぜるだけの素朴なにんじんケーキのレシピを見つけたので，さっそくトライ．
オレンジ色に焼きあがって，色見てるだけで幸せです．

レーズン入れたり，アイシングかけたり，
このレシピも少し変えてからまたのっけます．

どこかの本でみかけたかぼちゃクリームチーズ．
あやふやな記憶をたよりに再現してみました．

パンに塗っても，そのまま食べてもおいしいです．

電子レンジでかぼちゃ1/4個をやわらかくして，
フォークでつぶして，三温糖を入れて混ぜて，
あたたかいうちに同量程度のクリームチーズと混ぜてしまいます．

あとは冷めてからラム酒を少し混ぜいれます．

うちはkiriクリームチーズを使ってます．
20gずつ個包装なので，少量が必要な場合は便利．

ラム酒は適当なリキュールでも．

シナモンやナツメグ，レーズンを入れてもよさそうなお味．
ベーグルサンドにもよさそう．

角型で焼くカステラを丸型で焼いたら，何故かこんなにもくもくと．
2倍ぐらいに膨らんだのかも．

粉砂糖とハチミツを使っているので，メレンゲ立ててないのに，かなりふんわりと仕上がりました．

レシピは「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」参照．

野菜スープ生活，継続中です．

今回はにんじんポタージュ．
玉ねぎ，じゃがいももたっぷり入っていますが．

いつもどおり，玉ねぎを弱火で炒めて，薄切りにしたじゃがいもを加えて煮て，すりおろしたにんじん入れて，最後はミキサーという手順です．
生クリームと牛乳で適当に濃度を調節．

野菜の甘さが残ったポタージュになりました．

週末は「研究室には行かない．」をやってみました．
後輩さんの指導のためですが．

何事も先輩に訊いてては成長できないよ．がんばって自立してね!!
と，後輩にエールを送りつつ．

片付けないといけない仕事があるのに研究室へ行けないストレス抱えつつ．

春らしい色の雑貨がちょこちょこと集まってきています．

まずは，スタッキングできるお弁当箱．
以前に雑貨屋さんで見かけた時は買わなくて，その後探してましたが，なんとLOFTで発見．
青，緑，橙，桜と4色あった中で，いちばん食欲わきそうなさくら色を選択．

こちらは手鏡．鳥かごです．
ポーチに入れっぱなしの無印の手鏡が本当にぼろぼろなので，そろそろ買い替え．

こっくりとしたかぼちゃ色のパイが，ほぼ電子レンジのみで出来ました．

ま，数日前のポタージュの残りのかぼちゃなんですけど．

直径なんと12cm!!
1人でもぺろっといけそうなサイズ…やばいですね．
ホールのままだとフォークでつつきだしそうになるので，
とりあえずカットカット．

レシピ，まとめておきます．

冷凍パイシートを正方形に切って，室温で解凍．
我が家の丸型はフッ素加工なので，型にバターを塗ったりは必要なし．

かぼちゃ1/8個にラップをかけて，電子レンジで4分ほど温める．フォークがすっと通るくらい．
熱いうちにスプーンでくずして，ボールに入れて，フォークでつぶします．三温糖50g，シナモン，ナツメグ，オールスパイス各適量を入れて，泡だて器でぐるぐるっと混ぜる．

別の器に玉子をときほぐして，生クリーム50cc(ぐらい? 目分量．笑)を入れてよく混ぜる．
かぼちゃに加えて，泡だて器で混ぜる．かなりなめらかな液体です．

パイシートを丸型の底にしきます．底と側面にそっと押し付けます．角が立ち上がるのはご愛嬌．

オーブンが温まったら，パイシートをしいた型にかぼちゃフィリングを流しいれて，200度で30分ぐらい焼く．

お味は，結構濃厚なかぼちゃ味＆クリーム味．生クリーム入れすぎたかも．
甘さは控えめでした．パイはしっとり．

電子レンジしか使ってないし，
洗い物もボールと泡だて器とスプーンいくつかぐらいなので，
かなりストレスフリーなお菓子作りです．

焼いてる最中の，フィリングがぷーっと膨らんでいるのを見るのが幸福な時間♪

昨日は久々におかずを作ってお弁当に．

ハンバーグは冷凍のものを温めてから，
残っていたトマトスープ(具たっぷりめ)をからめて
再度1分電子レンジでチン．

たらこジャガイモはスライスしたジャガイモを
電子レンジで2分温めてやわらかくして，
パスタ用のたらこソースをからめて完成．

ブロッコリーは茹でただけ．

何となく健康そうで満足．

太陽みたいな色になるだろうな，
と思って作ってみましたが，
意外にふつうのかぼちゃポタージュみたいな色に落ち着きました．

にんじんもかぼちゃもたっぷり使って，
生クリームと牛乳で仕上げてます．

忙しすぎて不摂生気味な状態が続いているので，
口内炎ができて，野菜を食べようと反省しました．

レシピを簡単にまとめます．

にんじん1本をすりおろす．

かぼちゃ1/8個にラップをかけて
やわらかくなるまで電子レンジでチン．
わが家のレンジでは4分ぐらい．

玉ねぎを細く切って，バターでじっくり炒める．
水200ccぐらいとにんじん，かぼちゃを入れて，
コンソメスープのもとを入れてしばらく煮る．

ミキサーに生クリームと牛乳，あわせて200ccと
鍋の中身を入れて20秒ほど．
最後に鍋に戻してひと煮立ち．
塩，黒胡椒であじをととのえる．

かなりどろっとした，濃厚なポタージュになります．
好みで牛乳などを足してください．

久しぶりに音楽のお話でも．

アンジェラ･アキの新曲，「サクラ色」のPVがYahoo動画で公開されてます．
発売日がちょうど誕生日なので，前々から期待いっぱいだったし，めざましテレビでPVで一部だけ放映されたのを見て映像の美しさにびっくりしたりしてました．

もちろん，Yahoo動画，早速見ました．

歌詞がきれいで，美しい曲です．映像もまぼろしみたいにきれい．

桜って別れの曲が多いよなぁ，といろいろ思い出してみたり．
Dreams Come Trueの「めまい」も一度聞いたきりしばらく聞けなかったことがありました．
今ではカラオケで歌えるけど．

「桜」，「別れ」，「美しい旋律」とそろうと，ほんとうに泣けてきそうで困ります．

保存食ってやっぱり重要！
何がどこまで冷凍できるのか……最近研究中です．
で，きのこが冷凍できるということを最近知りました．

各種きのこ(エリンギ，しめじ，舞茸，など)を買ってきて，洗ってちぎって冷凍すれば，かなり便利なきのこミックスになります．
そのまま炒めたり，スープに入れたりしても味も歯ごたえも変わってない!!

とりあえず，きのこミックスできのこのバターしょうゆ炒めとカリフラワーときのこのシチューを作りました．

きのこのバターしょうゆ炒めは，たっぷりのバターできのこを炒めて，最後にしょうゆをちょろっとかけるだけ．
ベビーリーフにのっけてサラダにしたり，他の野菜も一緒にいためて粉チーズをふると最高です．

お恥ずかしい話，食パンが冷凍できることも昨年ぐらいまで知らなかったです．
まぁ，成長しているということで．