2007年01月30日
カリフラワーと豆腐のポタージュ
もくもくと雲のようにも見えるカリフラワーで，
和風だしのきいたポタージュを作りました．
カリフラワーさえゆでておけば速攻でできます．
だしを沸かして，茹でたカリフラワーと長ネギをたっぷり入れてひと煮立ち．
ミキサーに豆腐半丁と鍋の中身を入れて，20秒ぐらいミキシング．
鍋に戻して塩，胡椒で味をととのえて完成．
少量でも食べがいのあるスープになりました．
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- at 19:01
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