sakumobox

冷凍パイシートが余っていたので，
ごろっとまるままのりんごを使った手抜きりんごパイを作りました．

まずは，りんごの皮をくるくると剥いて，
耐熱器に入れてラップをかけて，
全体がやわらかくなるまでレンジでチン．
うちの小ぶり電子レンジでは9分かかりました．

りんごの皮ってワックスがついているのか，
つるつるして，そのまま食べるのが気が引けます．

目安は，りんごの色が蜜色になったころ．
電子レンジから取り出したら，
スッとさわやかなりんごの香りが台所に充満しました．
濃厚なりんごジュースもできました．
飲んだらおいしかった!!

さわれるぐらいになったら，芯と種を抜きます．
今回はくり抜かずに，半分に切って取りました．
そこにシナモンパウダーをたっぷりかけます．
りんご1個当たり小さじ1ぐらい．
ついでにバターのかけらものせておきます．

すっかり冷めたら解凍したパイシートで包んで，
190度のオーブンで30分．

今回は芯をくりぬく時に半分に切ってしまったので，
りんご半分ずつでつくりました．

ただし，私はパイ生地の扱いが下手で下手で．
やっぱり焼いてる時に開いてきました．
どなたか，よい方法をご存知だったら教えてください．

とにかく，レンジりんご，砂糖を使わないのにとても甘くて感激です．
りんご自体の酸味もバランスよく残ってる．

レンジりんごだけ作って，
はちみつと一緒にトーストの上にのせたり，ヨーグルトかけたりもいいかも．

赤ワイン使ったりんごのコンポートも好きだけど，
そちらとは違った天然の味がよいです．