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トマトクリームスープとブロッコリーポタージュ．
スープ2本立て．

まずはトマトクリームスープ．
玉ねぎ，じゃがいも，マッシュルームなどの野菜をバターで炒めて，最後に肉団子とトマトも入れて軽く炒めてから，コンソメスープを入れてしばらく煮ます．ブロッコリーは下茹でしたのを最後に入れます．
あとはケチャップ，塩コショウで味付けをして，生クリームと牛乳を適当に入れてひと煮立ち．

缶詰のホールトマトだと味がまろやかですが，生のトマトを使うとトマトの酸味がきくので，これもなかなか．

ブロッコリーポタージュはもはや定番になりつつあります．
玉ねぎ，じゃがいも，今回はさつまいもも入ってます．液体が少なすぎたのか，かなりどろっとしたスープになりました．
スライスアーモンドをたっぷりのせていただきます．

直径14cmの小ぶりな鍋を買ってから，スープを煮る機会が増えました．
以前までは直径18cmの鍋だったので，かなり大量に作ってしまってたし，片付けも大変でした．せまい流しが鍋だけで占領されたりして．
お鍋が小ぶりだと，材料も用意しすぎないし，片付けも簡単だしで重宝してます．
ホームセンターで安売りされてたお鍋なんだけど．