2006年10月02日
大豆イソフラボン
久々に料理しました．昨日の夕飯．
とりあえず，何かの雑誌に載っていた，
オクラ＋納豆＋豆腐のパスタ．
ネギとか海苔とかのっけたら
もう少しそれっぽかったかもしれません．
調理手順はいたって簡単．
茹でたパスタに和風ドレッシングで味をつけ，
あとは豆腐，納豆，オクラとのせるだけ．
一説によると，豆の消費量が多い地域では
乳がんの発生率が低いとか．
この手の健康ミニ知識は心底信じるのも
どうかとは思いますが，
「よい」という食材には積極的に，
「悪い」という食材には消極的にぐらいの気分です．
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- at 16:19
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